一、护肤品用何乳化剂好？
羊毛酸
羊毛酸是由羊毛脂水解制得。用不同分子量的羊毛酸制成的各种衍生物可作化妆水的乳化剂、分散剂、柔润剂、增烟剂等。赋予化妆品以低刺激性和使用舒适感。
二、护肤品中常用的天然乳化剂有哪些？
不知道你问的是纯天然乳化剂还是天然来源的乳化剂啊。
像烷基糖苷、单硬脂酸甘油酯、氢化卵磷脂等能算上是天然来源的乳化剂。
纯天然的乳化剂化妆品里面一般都不会添加由于它们的乳化效果太差了，不能很好的稳定产品。
不过食品里面倒是用蛋清做乳化剂复配一些单硬脂酸甘油酯等用于冰激凌的制作。
三、乳化剂和乳化剂的区别？
乳化剂就是乳化剂，没有何区别。
四、冷乳化剂和热乳化剂的区别？
乳化剂是能够改善乳浊液中各种构成相之间的表面张力，使之形成均匀稳定的分散体系或乳浊液的物质。乳化剂是表面活性物质，分子中同时具有亲水基和亲油基，它聚集在油/水界面上，可以降低界面张力和减少形成乳状液所需要的能量，从而提高乳状液的能量。
冷冻剂
：低沸点的液体，它在低温（冷冻温度）下汽化以吸收热量，即产生冷冻；它在高温（一般为室温）下冷凝，放出热量接着以水冷法或风冷法排除此热量。
五、乳化剂的影响？
乳化剂是指能够使乳浊液稳定的表面活性剂。因此，在油水体系中加入乳化剂后，水和油就能相互混合，形成完全分散的乳浊液。
乳化剂不仅仅能够提高乳浊液的稳定性，还能够决定乳浊液的类型。
乳浊液的种类已从传统的水包油型和油包水型扩大到多重乳浊液、非水乳浊液、液晶乳浊液、发色乳浊液、凝胶乳浊液、磷脂乳浊液和脂质体乳浊液等多种形式。
六、乳化剂配方？
超级乳化剂核心母料
超级乳化剂核心母料+水+防腐剂=超级乳化剂
七、乳化剂好吗？
好。乳化剂在食品中的影响还不仅仅是乳化。它们也能够与蛋白质或者碳水化合物影响，改变它们之间的互相连接，从而改善食物的口感。
烘培食物中，合理使用乳化剂，可以在其他原料不改变的情况下获得更好的口感。
而一些需要自己冲泡食用的粉末状食物，比如奶粉或者蛋白粉，适当加入合适的乳化剂可以改善分散性能，使得冲泡更加方便。
八、糕点乳化剂的影响？
乳化剂是乳浊液的稳定剂，是一类表面活性剂。
乳化剂的影响是：当它分散在分散质的表面时，形成薄膜或双电层，可使分散相带有电荷，这样就能阻止分散相的小液滴互相凝结，使形成的乳浊液比较稳定。
焙烤及淀粉制品高速面团，增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密；增大体积，使产品膨松柔软；保持湿度，防止老化，便于加工，延长货架寿命。
在糕点中使脂肪均匀分散，防止油脂渗出，改善口感，提高脆性，并能减少蛋的用量（用量一般为0.3%~1%）。
九、乳化剂起泡的原理？
（1）表面活性剂具有非常强的起泡特性，一端具有亲水的性质，另一端则不容于水，具有与水相斥的性质，因此说表面活性剂是一种具有两种互相矛盾的物质统一在一起的化学性质。
（2）当表面活性剂和水混合时，亲水性的一端会溶于水中，而疏水基的一端则会脱离水，聚集在水面。也就是说疏水基会离开水面，进入空气中，而亲水基会溶于水，并排在水面上。
（3）在搅动水时，会有空气被带入水中，此时疏水基会包住空气，也就形成了泡泡。
十、628乳化剂的用途？
可用作生产胶乳的后添加稳定剂。对自交联型乳液,DNS-628不像有些乳化剂那样会影响交联型单体(如N-羟甲基丙烯酰胺等)交联功效。
