筑地市场：日本最大的批发市场
筑地市场，位于东京都中央区筑地，是日本的公营批发市场，亦是日本最大的鱼市场。它不仅是东京，更是日本首屈一指的批发市场，承载着丰盛的历史记忆。
自江户时代起，日本桥鱼河岸的市场群曾是东京食品流通的重要枢纽，但不幸在1923年的大正12年关东大中遭受严重破坏。随后，临时性的东京市设鱼市场——筑地市场于同年12月在原为海军省属地的筑地居留地建立，位于现今京桥区筑地的位置。
1935年，东京中央批发市场在现在的筑地正式开设。1954年美国在比基尼环礁的试爆事件（城堡行动的Bravo实验）中，受污染的第五福龙丸渔获进入市场，包括辐射高的鲔鱼和大青鲨，导致市场混乱，竞标被迫中断，受污染的海产被掩埋，并在场内设立了“原爆鲔鱼”之坟。外墙的纪念牌是为便利交通而用铁制成的，纪念此事。
1995年，地铁大江户线筑地市场站的建设引发了是否挖掘地底的猜测，但并未发现尸体。同年3月的地铁毒气事件中，筑地站成为重灾区，附近的圣路加国际医院因救治大量伤者而陷入混乱。
2000年，随着都营地铁大江户线全面开通，筑地市场站也随之启用，为市场带来了新的交通便利。至今，筑地市场依然承载着丰盛的历史记忆，虽然历经沧桑，但它依然活跃在东京的食品交易中。
筑地市场的历史记忆
筑地市场是日本一个非常著名的市场，拥有非常丰盛的商品，而且这里繁华异常，成为诸多游客向往的地方。具体来说分为「场内市场」与「场外市场」，而场内市场的搬迁已经讨论许久，终于拍板定案在2018年10月要正式搬到台场地区新建的「丰洲市场」。
筑地市场的魅力
1. 丰盛的历史记忆：筑地市场承载着丰盛的历史记忆，从江户时代的繁盛到现代的城市中心，它见证了日本食品流通的重要变革。
2. 特殊的风景和美食：筑地市场以其特殊的风景和美味的海鲜而闻名。这里有各种寿司名店和餐厅，提供新鲜的海鲜和鸡肉料理。
3. 交通便利：随着都营地铁大江户线的开通，筑地市场站为游客提供了便利的公共交通方式。
筑地市场的未来
三千代
接下来要介绍的是人气爆棚且独具特色的炸海鲜定食专卖店——三千代。它坐落在超级热门的寿司大与大和之间，虽然以炸物为主打，却在这之中显得别具一格。凭借美味且丰盛的炸海鲜，三千代在筑地赢得了良好的口碑，吸引了络绎不绝的食客。
店内气氛热闹，墙上贴满了菜单。虽然种类繁多，但主要是以牡蛎、扇贝、大虾、星鳗和竹鱼构成的定食。还有每周二、四、六限定的叉烧饭，以及猪排饭、咖哩饭等。最受欢迎的餐点当属满满海洋鲜味的“大虾·牡蛎·扇贝炸物定食”。
虽然标价1900日圆，但分量巨大，完全物超所值。一口咬下去，大海的滋味瞬间在口中爆发。牡蛎肥厚多汁，扇贝大颗扎实，大虾更是鲜嫩甜美。配上热腾腾的白饭和味噌汤，满足感油然而生。不过对于油腻食物的爱慕者来说，这里完全是个宝地。
营业时刻：早上5点到下午1点
休息日：周日、假日和部分周三等休市日，具体请参照筑地市场行事历
地点：东京都中央区筑地5-2-1
茂助团子
除了餐厅，场内市场还有许多热门小吃。例如有着超过110年历史的“茂助团子”，本店就位于场内市场的鱼河岸横丁1号馆。其招牌的红豆团子和酱油团子，是筑地最具历史的传统点心。价格实惠，四串只需660日圆。
红豆团子名副其实，红豆厚实绵密，甜而不腻，团子也非常有弹性。但酱油口味的团子口感偏咸硬，因此建议想尝试的朋友只买红豆团子就好。
营业时刻：早上5点到中午12点
休息日：周日、假日和部分周三等休市日，具体请参照筑地市场行事历
地点：东京都中央区筑地5-2-1
接下来为无论兄弟们介绍另一知名小吃——玉子烧（厚煎蛋饼）。它是筑地的名产其中一个。多家经营数百年的老店中，“大定”就是其中其中一个。
大定在场内市场和场外市场都有分店。位于鱼河岸横丁7号馆的店内贩卖各种尺寸的玉子烧，最小份只需120日圆。口感软嫩，滋味鲜甜，让人回味无穷。
继续前行，转入一旁的巷子深处，你会惊喜地发现场外市场中最受欢迎的一家有着80年历史的玉子烧专卖店「丸武」。仅需100日圆，你就能品尝到门口熙熙攘攘的游客都为之赞叹的美味。
刚出炉的玉子烧，冷却后一口咬下，浓郁的蛋香充满口腔，口感如同先前介绍的「大定」一样鲜嫩可口，强烈推荐！
营业时刻：早晨4点至下午2点半，周日早上8点半至下午2点。
公休日期：民族法定节假日、市场休市日以及每年的一月和八月的周日。
地点：东京都中央区筑地4-10-10。
接下来，想要尝试寿司的你，可以来筑地市场的「筑地喜代村すしざんまい（寿司三味）」。这里是筑地最知名的平价连锁寿司店，用料新鲜，组合多样，只需一千日圆左右就能享受到美味。虽然可能需要等待20到30分钟，但美味的食物是值得等待的。
营业时刻：全天24小时。
公休日期：全年无休。
地点：东京都中央区筑地4-10-2。
筑地还有另一家热门寿司名店「筑地虎杖」。他们的独创海鲜拌饭因登上知名电视节目《黄金传说》的美食排行榜而广受欢迎。虽然价格相对较高（含税要价2570日圆），但考虑到其知名度和特殊的口味，仍值得一试。但请注意，其海鲜新鲜度可能并不如预期那么高。慎重选择！营业时刻为平日早上十点半至晚上十一点半，假日早上九点至晚上十一点半。全年无休。地点位于东京都中央区筑地。接下来到沿场外市场前方的「新大桥通」，你会看到一栋风格特殊的建筑——净土真宗本愿寺派寺院「筑地本愿寺」，这是一座印度风格佛寺，是日本罕见的特殊建筑。在筑地市场的日子不多了，建议朋友们一定要安排一游。若想了解更多关于日本人气商品的信息，请添加微信号monster_kong。除了筑地六丁目的停车场区域外，筑地市场的所在地是“东京都中央区筑地五丁目”。这个市场的面积约为23万平方米，每天都有大量的批发商和中间商进行交易。除了海鲜外，还有蔬果、鸡肉、鸡蛋等丰盛的商品种类。市场内的建筑弧形设计主要是为了适应附近的铁路线路和货物列车运输的需要。如今随着运输方式的变化，货物列车逐渐被淘汰，市场的路线也发生了变化。市场的各个门口都有其特殊之处和周边设施。正门向着新大桥通，胜哄门毗邻胜哄桥，海幸桥门邻接波除神社等等。市场周围还有许多与采购相关的店铺和神社等值得一游的地方。
